Eis mit Kühlakkumaschine
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Eis kann man auf recht einfache Weise selber machen. Dazu braucht es natürlich ausreichend Kälte und die Möglichkeit genügend Luft unter zu rühren.
Je cremiger das Eis sein soll, desto mehr Luft muss untergerührt werden. Eisreme besteht mind. zur Hälfte aus Luft.
Eismaschinen mit Kühlakkus stellen die Mindestanforderungen da, allerdings muss der Kühlakku so tief gefroren wie möglich sein.
Zudem sollte im Sommer die Zubereitung nicht in der prallen Sonne geschehen, weil das die Kühlakkuperformance deutlich einschränkt.
Der folgende Clip zeigt wie es geht.